寒江残雪（选自《国乐启蒙》之十二）
选自《国乐启蒙》之十二《松风寒》专辑（德音文化出品 2003）
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大寒，十二月中。月初寒尚小，月半则大矣。（据《月令七十二候集解》）
“寒气之逆极，故谓大寒”，过了大寒，将迎来新的一个节气轮回，也进入了五运六气的初之气，是春季萌发前的关键积累时期。
尽管此时冬寒正盛，从物候来看，母鸡孵雏，鹰隼捕食，已经有迎接春生的意味了。我们养藏了一冬的能量，也要趁着大寒节气做好运化的准备，蓄势待发，气血足足的，来年才能春光无限。
初侯 鸡乳
鸡乳（育也）。马氏曰：鸡木畜，丽于阳而有形，故乳在立春节也。
二侯 征鸟厉疾
征鸟厉疾。征，伐也；杀伐之鸟，乃鹰隼之属；至此而猛厉迅疾也。
三侯 水泽腹坚
水泽腹坚。陈氏曰：冰之初凝，水面而已，至此则彻，上下皆凝。故云腹坚。腹，犹内也。
抓住“冬藏”不放松
这段时间仍要早睡晚起，不要扰动体内正逐渐壮大的阳气。
“慎风寒，节饮食，是从吾身上却病法。”一定要做好保暖，除了在穿着上不要受寒，饮食上也要特别注意，尤其是年轻的朋友们。
不要喝冰饮料。不要吃性寒的食物。多吃暖胃的食物。多吃五谷杂粮。
大寒节气灸
中脘、神阙、太冲。扶阳气、健脾胃的同时，舒肝理气。
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冬天最后一项养生功课：养脾胃
冬天五行属水，五脏应肾，补肾能借助天时，事半功倍。而从大寒节气起，我们的养生功课要做一点小改动：
趁着冬天最后15天，把脾胃调养好。
为什么这15天需要调养脾胃呢？《黄帝内经》讲：“脾者土也。治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。”
脾五行属土，治理中央之位，在四季里配合长养肝心肺肾四脏，在各季的最后十八天，配合当季的脏治理交接。
从大寒开始，到了冬天的最后15天，正是肾脾共管，要把政令权柄平稳交接给主春肝木的关键时期。很多人一换季就容易闹病，往往也有脾土不足的缘故。
而另一方面，大寒时节新的一年岁运开始加临，六气进入厥阴风木主气。也是春令解冻，风木疏土的时候。对应到人身，我们的能量也应该从养藏状态转变为运化状态了，而脾胃正是主持我们一身气血运化的。
一年之计在于春，大寒节气把脾胃调养好，就相当于给春天的生发打好了底子，能量充足，运化畅通，来年才会健康少病痛。
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喝一碗清爽的萝卜汤
说到“清”这个字，就不得不想到白萝卜。道家把白萝卜列为“上清四秘”之一，就是因为它是真正能清身体的食材。
《本草纲目》说它“消谷和中，利五脏，宽胸膈，化积滞，解酒毒，散瘀血”，不管是一不小心补过头了，还是说酒喝多了产生的湿热，它都能打通三焦，化一化体内的积滞。
另外它特别适合煮熟了吃，《随息居饮食谱》讲是“下气和中，补脾运食”。经过温火熬煮后的萝卜，通气的本事转为向下，能够一口气往下排除掉体内堆积起来的火气、浊气。
在小编看来，萝卜最好的吃法就是清清爽爽的一碗汤，不需要再搭配其他任何食材。搭配太多了，反而破坏了它本身“清净”的格局。
素食养中气
大寒过后就是立春了，在饮食上要顺应节气的变化做一些调整。进补应逐渐减少，饮食应逐渐清淡，让脾胃得到一定的休息，为春季的生发做准备。可以多吃清淡的素食，多吃些疏通气机兼以生发阳气的食物，如蘑菇、香菇、橘子、柚子、金橘、生姜等，让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。
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食糯
大寒节气这天，古人流行食糯米制作的食物。现在，在广东地区家家户户也流行煮上一煲香喷喷的糯米饭，拌上腊味、排骨以迎接大寒时节的到来。
除尘
年末之际，除尘是家里的大事，大寒过后，家家户户都开始大扫除，把一年来的“霉运”全都扫掉，干干净净地迎接新的一年。除尘一般放在腊月二十三、二十四进行。
蒸供
“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、馒头都是用面蒸制的，故称“蒸供”，现在家家户户都会准备特别丰富的供品。
趁墟
“趁墟”就是上街购物的意思，现在很多县镇还留存着墟期，按约定俗成，分一四七、二五八、三六九日。除十号外，天天都是墟日。每逢墟日，大家就到墟上购物，趁墟的人流络绎不绝。现在的年轻人很少趁墟了，都是直接到商场置办年货，买过年所需的米、油、糖果等过年所需的物品。
汉代张芝《终年帖》
终年缠此，当治何理耶？且方有诸分张，不知比去复得一会。不讲意不意，可恨汝还，当思更就理。所游悉，谁同过还复，共集散耳。不见奴，粗悉书，云见左军，弥若论听故也。
《终年帖》传为张芝之作，或为唐张旭所作，选自《大观帖》（故宫博物院藏李宗翰宋拓本）。张芝，敦煌酒泉（今属甘肃）人，字伯英，生年不详，约卒于汉献帝初平三年（约公元192年）。《宣和书谱》在《草书叙论》中说：“至张伯英出，遂复脱落前习，以成今草。”张芝擅长草书中的章草，将古代当时字字区别、笔画分离的草法，改为上下牵连富于变化的今草新写法，富有独创性，在当时影响很大。
踏雪寻梅
张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：“吾诗思在灞桥风雪中驴背上。”近现代作曲家黄自有一曲《踏雪寻梅》颇有童趣，由音乐家刘雪庵作词，很有画面感，可寻来一赏，听罢或有踏雪寻梅的冲动呢。
踏雪寻梅（选自专辑《东方绿舟》上海小荧星合唱团）
雪霁天晴朗，腊梅处处香。骑驴灞桥过，铃儿响叮当。响叮当，响叮当，响叮当。好花采得瓶供养，伴我书声琴韵，共度好时光。
湖冻初晴远泛
北方大多数地方如今都结冰了，湖面是极好看的，阳光一照，镜子般闪烁光亮，结实的还能在上面行走。南方的冰冻的不结实，就有了操舟而行，敲冰浪游的趣事。层层的冰面折射出不同的光，很是好看，飞走的冰块宛若星流，是冬日里独有的。
这个时候去看看周围的湖水，拍摄下来，四季四时都去游赏，时光流转，再对照观赏，别有意趣。
大寒吟
宋·邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
咏廿四气诗·大寒十二月
中唐·元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存。
明朝换新律，梅柳待阳春。
霁雪
唐·戎昱
风卷寒云暮雪晴，江烟洗尽柳条轻。
檐前数片无人扫，又得书窗一夜明。
暮寒
唐·杜甫
雾隐平郊树，风含广岸波。
沉沉春色静，惨惨暮寒多。
戍鼓犹长击，林莺遂不歌。
忽思高宴会，朱袖拂云和。
山居大寒雪
明·张嗣纲
山居逢岁腊，衣薄觉严寒。
折竹声催听，飞禽影断看。
僮仆痴环户，牛羊懒出栏。
最疑天气极，指日转春官。
放一首轻松的曲子，再找一本诗集，在暖暖的屋子里，伴着冬天里的那些火焰和光芒，期待严寒过后的新春。
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审核：嘉禾
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