
《奉茶-义情》选自《奉茶·人间情味》专辑
作曲:史志有
(风潮音乐出品 2004)
清明,三月节。按《国语》曰,时有八风,历独指清明风,为三月节。此风属巽故也。万物齐乎巽,物至此时皆以洁齐而清明矣。
——《月令七十二候集解》
清明,既是节气,又是节日。
《岁时百问》讲:“万物生长此时,皆清洁而明净”,古人认为,这一天会有一股清明之风从东南方吹来,此后,天地明净,万物都会抖落满身尘埃,恢复鲜嫩翠绿的颜色。
清明,清气上升,浊气下降。花儿释放出一冬积攒的颜色和香气,小芽新鲜脆嫩,我们也终于抖落了大部分冬天的严寒,与上一年的陈寒郁积,可以轻装上阵了。


初候,桐始华。
泡桐(白桐)清明开花,有紫、白两色。《逸周书》曰:“清明之日,桐始华。”又曰:“桐不华,岁有大寒。”

二候,田鼠化为鴽。
鴑音如,鹌鹑属,鼠阴类,阳气盛则鼠化为鴽,阴气盛则鴽复化为鼠。

三候,虹始见。
虹,阴阳交会之气,纯阴纯阳则无,若云薄漏日,日穿雨影,则虹见。


祭祖
清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载:“三月清明日,男女扫墓,担提尊榼,轿马后挂楮锭,粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者,焚楮锭次,以纸钱置坟头。望中无纸钱,则孤坟矣。哭罢,不归也,趋芳树,择园圃,列坐尽醉。”其实,扫墓在秦以前就有了,但不一定是在清明之际。清明扫墓则是秦以后的事,到唐朝才开始盛行,并相传至今。

插柳
清明节,中国民间有插柳习俗。据说,插柳的风俗,是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方,人们把柳枝插在屋檐下,以预报天气,古谚有“柳条青,雨蒙蒙;柳条干,晴了天”的说法。杨柳有强大的生命力,俗话说:“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫。”柳条插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,处处成荫。

荡秋千
在民间,有清明“荡秋千”的习俗。据民俗专家介绍说,“荡秋千”源于民间劳作。早在原始社会,我们的祖先为了取得食物,常要攀藤上树,就创造了荡秋千的活动。
秋千的历史很古老,起初人们称为“千秋”。相传是北方的山戎民族所创,开始时只是一根绳子,以手抓绳而荡。后来,齐桓公北征山戎族,把“千秋”带入中原,汉武帝时因为它与“千秋万寿”这个祝寿词冲突,所以为了避讳而改为“秋千”,再来就改为用两根绳加踏板的秋千。到了唐宋时期,荡秋千逐渐成为嬉戏玩耍的游戏。

踏青
踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。中国民间长期保持着清明踏青的习惯。四月清明,春回大地,自然界呈现出一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。
吃青团
青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团、清明团子等等。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是清明节最有特色的节令食品之一。


天清地明,平肝木
从立春到清明,整整经历了两个月。这一日天清地明,万物皆显,相应的,人体内的肝阳,亦随春日渐深而愈盛,终在清明时节,达到最旺。古人把肝比喻为“将军”,用将军的刚强燥急、好动不静的性格,来形容肝气易亢易动的特性。
所以,这段时间出现眼睛干痒、莫名烦躁易怒、失眠多梦、口干易上火等肝火旺的特别多。有高血压的一定要格外注意,尤其是老人。
此时养生,应与自然同气相求。肝主疏泄,有排邪解毒的作用。若能抓住清明“清气上升”之势顺时养肝,则可以事半功倍的,除去体内长期积攒的痰浊毒素,实现身体内环境的天清地明。

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那应该如何养肝呢?
一是疏肝,肝就像一棵树,最害怕的就是瘀堵,只有解开郁结的肝气,才能充分调畅体内的气机气血,降一降肝郁引起的肝火;
一是柔肝,需要补一点肝血,肝为刚脏,赖血以养,其疏泄必须依赖肝血的滋养,若肝血不足,肝拿什么东西去疏泄?肝疏泄无力,最后又会造成肝气郁结。
疏肝很难,需要从生活中点点滴滴做起,而养肝血就较为简单了,那就是补肾,肝五行为木,肾五行为水,水生木,子虚补其母,通过补肾精就能生肝血。

落雨纷纷,祛脾湿
“嘉景清明渐近,时节轻寒乍暖,天气才暖又雨”。诗人柳永的一席话,正是清明时节的真实写照。清明、谷雨前后,常是春雨绵绵,多雨寡照。这时我们常会感到困倦疲乏、昏昏欲睡,也就是春困,其实这类现象与中医里说的“脾虚湿重”有关。

春天肝旺本易伤脾,脾虚又容易内湿,再加上清明多雨空气潮湿,内湿遇见外湿,则倍加湿重。脾胃受困,运化无力,清阳无法上升,于是人体就如同被堵住源头的湖水,失去鲜活,变得困顿无力。
另外,气温会跟随着下雨而降低,如果不注意,还是有不少人会在孟春之季不幸中招,染上风寒的。
所以,在清明时节,除了要注意保暖,养生应以平肝补肾润肺为主,以健脾扶阳祛湿为辅。
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推天河水清肺
中医有清天河水、退六腑、清肺经的方法,除了日常保养,也用于退烧和止咳。

需要人来配合,让对方左手握住你的右手腕偏上一点点的地方,右手食指和中指的指腹沿着你的右前臂内侧正中,自腕横纹推至肘横纹,连续推即可。力度不要太大,可涂一些润肤露,再做。平时不发烧不咳嗽时,每天一次28下即可。如果发烧咳嗽,每天一次81下。也可以用刮痧板直接推,省劲。
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清淡饮食,柔肝养肺
清明期间的饮食要清淡,偏素一些,适当选用当季蔬菜。至于寒凉、油腻、粘滞之品易伤胃阳,则应尽量少食。可多食些柔肝养肺的食品,如芹菜、菠菜、山药、百合等。银耳汤、菊花枸杞茶、百合绿豆汤等都是很应季的食物。
此时,各种慢性疾病(如关节炎、哮喘、精神病等)易复发,有慢性病的人要忌食易动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、羊肉、公鸡等发物。
亲近自然,多运动

春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视,可以泄内热。
——李石《续博物志》
不像初春带着寒意,清明时节,气温已经比较暖和了,顺应春气,我们就该多出去走走。清明的春风非常适宜放风筝。放风筝本身也是一种很好的全身运动。
远望可清眼目:对于现代人来说,远离手机和电脑屏幕就是养眼了,如能望远,可以更好地缓解用眼疲劳。
吐纳可泄内热:平日饮食、情绪和缺乏运动所郁积的内热,可以通过畅快的呼吸来清泄。
张弛以释情绪:运动加晒太阳,最是升阳行气,疏肝解郁,有利于心态和情绪的改善。
急缓以活筋骨:尤其对于颈椎和肩背不适的人来说,放风筝可以说是游戏中最好的锻炼,锻炼中最好的游戏。
尤其对于如今学业压力很大的小孩来说,放风筝可以说是非常有益身心的运动了。
中医讲“动以养阳,静以养阴”,其实阴阳是一个整体,养阳也是养阴,养阴也是养阳。如果缺少运动,阳气就不足,人就会显得没有活力。阳弱则无力运阴,人的体液、血液这些属阴的物质就不能通畅地运行,然后逐渐形成痰湿或瘀血的体质。
需要注意的是,对于平日不运动又气血比较虚弱的人来说,要循序渐进,要避免走极端(要么不运动,要么剧烈运动),要合于天时(夜跑就是不合天时的弊大于利的运动)。对于气血虚弱的人来说,一开始以户外散步,或像太极、八段锦、廿四节气导引功法这类有开有阖的运动为主,效果会更好。
另外,相比健身房运动,亲近大自然的传统运动方式其实更养人。简单到春天多郊游散步,就是很好的运动了。

清明夜
唐·白居易
好风胧月清明夜,碧砌红轩刺史家。
独绕回廊行复歇,遥听弦管暗看花。

清明即事
唐·孟浩然
帝里重清明,人心自愁思。
车声上路合,柳色东城翠。
花落草齐生,莺飞蝶双戏。
空堂坐相忆,酌茗聊代醉。
清明三月节
唐·元稹
清明来向晚,山渌正光华。
杨柳先飞絮,梧桐续放花。
鴽声知化鼠,虹影指天涯。
已识风云意,宁愁雨谷赊。

清明
宋·王禹俏
无花无酒过清明,兴味萧然似野僧。
昨日邻家乞新火,晓窗分与读书灯。

郊行即事
宋·程颢
芳原绿野恣行事,春入遥山碧四围。
兴逐乱红穿柳巷,困临流水坐苔矶。
莫辞盏酒十分劝,只恐风花一片飞。
况是清明好天气,不妨游衍莫忘归。
喜迁莺·清明节
唐·薛昭蕴
清明节,雨晴天,得意正当年。
马骄泥软锦连乾,香袖半笼鞭。
花色融,人竟赏,尽是绣鞍朱鞅。
日斜无计更留连,归路草和烟。


季月可咸,甘略减
春天饮食的总原则是:增甘减酸。但清明、谷雨期间,要适当减少甘味的摄入。因为季春时节本多雨,甜味吃太多会滋长中焦的湿热,反而不利于脾胃的运化,故此时要少食甜味。而适当增咸,是因咸入肾,有补养肾水的作用,肾水上行可敛肝火,不致肝火过旺。

清、闲、缓、端
清明者,天清地明,气清景明。饮食要“清”。不宜食“肥甘厚腻之物”,阻碍了身体“清明”之气的发生。志意应“闲”。如《黄帝内经》所述,“志闲而少欲”。欲令人昏,可扰“清明”之志。身心应“缓”。如《黄帝内经》所述,“被发缓形”,应散开身心的束缚,使志闲,使身舒,以助“清明”。身心要“端”。身体应呈“顶天立地”之势,助人身之“天清地明”,以顺天地之势。内心莫因春游而过喜,莫因祭扫而过悲,使心无所昏。养生顺应天时,天时无非“清明”。“清、闲、缓、端”四字,只是为了让大家更加清楚如何养生,如果真的要总结,“清、明”二字足矣。


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